Zutaten
200 g Schokolade, zartbitter
800 g Zucker, braun
9 groΓe Ei(er)
1/2 TL Nelkenpulver
500 g Mandel(n), gemahlene
500 g HaselnΓΌsse, gemahlene
25 g SpeisestΓ€rke
1 EL Zimt
400 g KuvertΓΌre, zartbitter oder Vollmilch (nach Geschmack)
25 g Kokosfett
1 Pck. Oblaten, eckig
Zubereitung
Schokolade hacken. Alle Zutaten, auΓer KuvertΓΌre und Fett, vermischen und ΓΌber Nacht im KΓΌhlschrank ziehen lassen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen, dann mit den Oblaten auslegen. Die RΓ€nder lassen sich mit ein wenig Wasser gut miteinander verkleben, so dass eine groΓe Oblaten-Platte entsteht.
Dann die durchgezogene Teigmasse gleichmΓ€Γig auf den Oblaten verteilen (evtl. HΓ€nde anfeuchten). Bei 175Β°C Ober-/Unterhitze (150 Β°C Umluft) ca. 30-35 Minuten backen. AuskΓΌhlen lassen.
Dann die KuvertΓΌre und das Kokosfett schmelzen (Wasserbad!) und gleichmΓ€Γig auf den Brownies verteilen. AuskΓΌhlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden.