Leckere Marmeladenplätzchen I Linzer Plätzchen I Weihnachtsplätzchen

Zutaten 

Für den Teig:

125 g Butter

50 g Puderzucker

150 g Mehl

100 g Haselnüsse, gemahlene oder Mandeln

2 TL Zimt

1 Msp. Nelke(n) und Kardamom

1 EL Kakaopulver

Konfitüre, Johannisbeer-, Himbeer- oder Pflaumen-

Puderzucker

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 45 Minuten

Ergibt ca. 25 Stück.

Butter mit Puderzucker cremig schlagen. Mehl, Nüsse und Gewürze mischen und nach und nach unterrühren, so dass eine bröselige Masse entsteht.

Diese vorsichtig mit den Händen zusammenkneten. Zwischen Klarsichtfolie etwa 3-4 mm dick ausrollen.

Beliebige Formen ausstechen, dabei immer zwei von einer Form.

In der Mitte eines dieser Plätzchen immer ein Loch (in beliebiger Form) ausstechen.

Auf Backpapier bei 200°C etwa 10 min backen (sollten nicht zu dunkel werden).

Danach noch heiß die Plätzchen ohne Loch mit etwas Marmelade bestreichen.

Die „Loch-Plätzchen“ mit Puderzucker besieben und auf das passende Plätzchen mit Marmelade setzen.

In Keksdosen verschließen.

Am nächsten Tag sind sie erst richtig schön durchgezogen und sooo zart…..