Zutatenย
Fรผr den Teig:
300 g Butter, weiche
275 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Ei(er)
375 g Weizenmehl
4 TL, gestr. Backpulver
3 EL Milch
Auรerdem: (fรผr den dunklen Teig)
20 g Kakaopulver, ungesรผรt
20 g Zucker
2 ยฝ EL Milch
Fett
Mehl fรผr die Form
Puderzucker zum Bestรคuben
evtl. Banane(n)
Zubereitung
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die weiche Butter in einer Rรผhrschรผssel mit einem Mixer geschmeidig rรผhren. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unter Rรผhren hinzufรผgen, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf hรถchster Stufe unterrรผhren.
Tipp: Wer mรถchte, rรผhrt nun eine reife, zerdrรผckte Banane in den Teig fรผr einen besonders saftigen Marmorkuchen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf den Teig sieben. Mit dem Mixer das Mehl-Backpulver-Gemisch auf mittlerer Stufe zusammen mit der Milch unterrรผhren. 2/3 des Teiges in die gefettete Springform mit Rohrboden fรผllen.
Fรผr den dunklen Teig den Kakao sieben und mit Zucker und Milch unter das letzte Drittel des Teiges rรผhren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen, mit einer Gabel spiralfรถrmig durch die Teigschichten ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
Die Form im vorgeheizten Backofen bei 180ยฐC Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen noch zehn Minuten in der Form stehen lassen. Den Springformrand lรถsen, den Kuchen auf einen Kuchenrost stรผrzen und erkalten lassen. Ganz zum Schluss Puderzucker รผber den Kuchen sieben.
