Zutaten
FΓΌr den Boden:
200 g Schokoladenkekse (dunkel)
100 g Butter (geschmolzen)
FΓΌr die Creme:
600 ml Milch
3 EL Mehl
3 EL Kartoffel- oder MaisstΓ€rke
1 Tasse Puderzucker
1 St. Eier
50 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
250 ml Schlagsahne
FΓΌr die Glasur:
200 ml Schlagsahne
150 g Milchschokolade
Zubereitung
Die Schokoladenkekse in ein TiefkΓΌhlsackerl geben, verschlieΓen und mit dem Nudelwalker darΓΌberrollen, bis die Kekse zu BrΓΆseln zerfallen sind. In einer SchΓΌssel mit der geschmolzenen Butter ΓΌbergieΓen. Kurz abkΓΌhlen lassen und die Masse gleichmΓ€Γig auf dem Boden eines Bsckblechs verteilen. Fest andrΓΌcken.
FΓΌr die Creme Milch, Mehl, StΓ€rke, Puderzucker und Eier zu einem dickflΓΌssigen Pudding aufkochen. Vom Herd nehmen und noch heiΓ mit Butter und Vanillezucker verrΓΌhren. Butter und Zucker darin unter RΓΌhren schmelzen. Ich habe es mit einem HandrΓΌhrgerΓ€t gerΓΌhrt und die Creme ist schΓΆn glatt geworden. Kalt werden lassen.
Zum Schluss Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Pudding rΓΌhren. Die Creme halbieren.
Den einen Teil auf dem Kuchen verstreichen (den Rand abschneiden), darΓΌber die zerbrΓΆselten RΓ€nder streuen, den Rest der Creme verteilen. Glatt streichen und kalt stellen.
Wenn die Creme auf dem Kuchen richtig fest ist, wird die Oberseite mit einer Schokoglasur ΓΌberzogen β dafΓΌr Sahne erwΓ€rmen, SchokoladenstΓΌcke hinzufΓΌgen und unter RΓΌhren darin schmelzen.