Rinderrouladen klassisch – mit einer Füllung aus Zwiebeln, Gurken, Senf und Speck, in einer köstlichen Rotweinsoße mit Röstgemüse
Zutaten 8 Rinderroulade(n) 5 Zwiebel(n) 4 Gewürzgurke(n) 4 EL Senf, mittelscharfer 12 Scheibe/n Frühstücksspeck 2 EL Butterschmalz 1 Stück(e) Knollensellerie 1 Möhre(n) ½ Stange/n Lauch ½ Flasche Rotwein, guter Salz und Pfeffer ½ Liter Rinderfond, kräftiger TL Speisestärke 1 Schuss…