Bratwurst mit Kartoffelpüree und Gemüse Zutaten: Bratwürste Kartoffeln Butter Milch Salz und Pfeffer nach Geschmack Gemüse (zum Beispiel Erbsen, Karotten oder grüne Bohnen) Anleitung: Kartoffelpüree zubereiten: Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser kochen, bis…
Cappuccino – Mamorgugelhupf Zutaten 200 g Butter, zerlassen 200 g Zucker 5 kleine Ei(er) 300 g Mehl 100 g Speisestärke 4 TL Backpulver etwas Fett für die Form Grieß für die Form 1 EL Kaffeepulver (Capppuccino) 1 EL Kakaopulver Zubereitung…
Marillenkuchen herrlich fruchtig Zutaten 200 g Butter 200 g Puderzucker 5 Ei(er), getrennt 200 g Mehl 1 Pck. Vanillezucker 40 g Stärkemehl 1 ½ kg Aprikose(n) (Marillen), halbiert, entkernt n. B. Puderzucker Zubereitung Das Eiklar zu Schnee schlagen und dabei…
Spargel-Brotsalat Zutaten Für den Salat: 100 g Ciabatta 1 Knoblauchzehe(n) 300 g Spargel, grüner 300 g Kirschtomate(n) 3 Stiel/e Basilikum Für die Vinaigrette: 2 EL Rotweinessig 3 EL Wasser Salz und Pfeffer ½ TL Zucker 5 EL Olivenöl Zum Bestreuen:…
Krautsalat – wie im griechischen Restaurant Zutaten 1 Weißkohl 2 Zwiebel(n) 1 Tasse Zucker (kleine) 1 Tasse Öl (kleine) 2 EL Salz 1 TL Pfeffer ½ Flasche Kräuteressig, z.B. von Kühne, ca. 250 ml- 350 ml 1 Flasche Mineralwasser mit…
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola Zutaten 250 g Nudeln, (z. B. Tortiglioni, Rigatoni) 2 Knoblauchzehe(n), gepellt 200 g Kirschtomate(n) 100 g Oliven, schwarze, entsteint 10 Kugel/n Mini-Mozzarella 1 Zwiebel(n) 6 Tomate(n), getrocknete in Öl 125 ml Tomatensaft 4 EL Balsamico bianco…
Italienische Minestrone Zutaten 3 Knoblauchzehe(n) 3 große Zwiebel(n) 2 Stange/n Staudensellerie 2 große Karotte(n) 2 große Kartoffel(n) 100 g Bohnen, grüne 100 g Zucchini 60 g Butter 50 ml Olivenöl 60 g Speck, durchwachsener, klein gewürfelt 1 ½ Liter Gemüsebrühe…
Buttermilch Pfannkuchen, hier mit Blaubeersauce Zutaten 3 EL Butter 400 ml Buttermilch 2 Ei(er) 250 g Mehl 1 Prise(n) Salz 3 TL Backpulver 50 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker Für die Sauce: 200 g Heidelbeeren (Blaubeeren), Tk oder frisch 25…
Erdbeerlimes Zutaten 1 ½ kg Erdbeeren 600 g Zucker 400 ml Wasser 600 ml Zitronensaft 700 ml Wodka Zubereitung Die Erdbeeren pürieren. Den Zucker in das Wasser rühren, aufkochen lassen und wenn der Zucker ganz gelöst ist, erkalten lassen. Zuckersirup,…
