Zutaten 500 g Hackfleisch 500 g Möhre(n) 1 kg Kartoffel(n) 2 Becher Schmand 3 Liter Brühe Salz und Pfeffer Paprikapulver evtl. Gewürzmischung (Hackfleischgewürz) Zubereitung Die Kartoffeln und die Möhren schälen, in Würfel schneiden und mit reichlich Brühe, sodass Kartoffeln und…
Zutaten 2 Ei(er) 4 Eigelb 60 g Puderzucker 70 g Mehl 1 Prise(n) Backpulver 110 g Zucker 4 Eiweiß 250 g Erdbeeren ¼ Liter Schlagsahne, (Obers, Süße Sahne) Puderzucker Marmelade Zubereitung Aus den ersten 5 Zutaten einen Biskuit herstellen, dann…
Zutaten Für den Mürbeteig: 200 g Mehl 100 g Butter 50 g Zucker 1 Ei(er) 1 TL Backpulver Für den Belag: 1 Dose Birne(n), od. frische Birnen ca. 5 Stück Für den Guss: 500 g Quark ½ Zitrone(n), den Saft…
Zutaten 1 Tortenboden (Wiener Boden, 2-teilig) 500 g Erdbeeren 800 g Joghurt (Vollmilchjoghurt) 100 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 12 Blätter Gelatine, rote 400 g Schlagsahne 2 Pck. Sahnesteif n. B. Puderzucker Zubereitung Einen Wiener Boden auf eine Tortenplatte legen…
Zutaten 250 g Mus von Erdbeeren 160 g Frischkäse Zucker, nach Belieben 125 ml Schlagsahne, (Obers) 4 kleine Banane(n) Schlagsahne, (Obers) Likör, (Schokolikör) oder Schokosauce Zubereitung Vom Erdbeermus 4 El beiseite geben – Schlagobers fest schlagen. Erdbeermus und Frischkäse gut…
Zutaten Für den Biskuitteig: 4 Ei(er) 130 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 100 g Mehl 50 g Speisestärke 2 TL Backpulver Für die Füllung: 4 Eigelb 200 g Zucker 1 Zitronenschalenaroma (Citroback) 250 ml Milch 7 Blatt Gelatine 500 g…
Zutaten Für den Biskuitboden: 5 Ei(er), getrennt 5 EL Wasser, heiß 150 g Zucker 100 g Mehl Für den Teig: (1) 25 g Speisestärke Für den Teig: (2) 25 g Kakaopulver Für die Creme: (Schokoladencreme) 250 g Mascarpone 150 g…
Zutaten 125 g Butter 100 g Zucker 200 g Mehl 1 Ei(er) 1 TL Backpulver Erdbeeren, 1-2 Schälchen 1 Pkt. Tortenguss, roter 500 g süße Sahne 1 Pkt. Sahnesteif 2 Pkt. Vanillezucker Zubereitung Aus den ersten 5 Zutaten (Butter bis…
Zutaten 2 Ei(er) 245 g Quark 1 EL Öl 1 Becher saure Sahne ½ TL Zitronensaft 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen 1 Zwiebel(n), sehr fein gewürfelt Salz und Pfeffer 450 g Pellkartoffel(n), kleine Zubereitung Die Pellkartoffeln kochen. Die Eier in…
