Erdbeertorte
Zutaten 4 große Ei(er) (280 g) 280 g Zucker 140 g Mehl 140 g Butter 100 g Erdbeeren, püriert 100 g Erdbeeren, klein geschnitten 400 g Erdbeeren, halbiert 200 g Doppelrahmfrischkäse 150 g Joghurt 200 g Sahne 60 g Zucker…
Blitz – Käsekuchen mit Mandarinen vom Blech
Zutaten Für den Teig: 100 g Margarine 200 g Zucker 2 Ei(er) 375 g Mehl 2 ½ TL Backpulver Für den Belag: 500 g Sahnequark 500 g Quark, Magerstufe 4 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker 200 g Zucker ¼ Liter Milch…
Einfacher Apfel-Zimt-Flammkuchen
Zutaten für ein großes Blech Apfel-Zimt-Flammkuchen für 2 Personen: Für den Flammkuchenteig ohne Hefe: 150 g Mehl vorzugsweise Type 550 oder auch Type 405 75 g = 75 ml = ca. 7 Essl. Wasser 1 Essl. Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl oder…
Bananentorte
Zutaten Für den Boden 130 Gram Mehl 1/2 Teelöffel Salz 6 Esslöffel kalte Butter 4 Esslöffel eiskaltes Wasser Für die Füllung 1 Päckchen Bananenpudding zum Aufschlagen (z.B. von Dr. Oetker) 400 ml Milch 1 Päckchen Schlagschaum 80 ml Milch 3…
Noch besser als bei meinem Griechen! DAS Tzatziki Original Rezept
Zutaten 500 g Sahnequark 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett) 3 Zehen Knoblauch 1 Salatgurke 1 TL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Quark, Joghurt und Olivenöl miteinander vermischen. Gurke raspeln, mit Salz bestreuen und wenige Minuten ziehen lassen. Gurken ausdrücken,…
Käsesahne – Roulade
Zutaten 4 Eigelb 4 Eiweiß 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 EL Wasser 125 g Mehl 1 TL Backpulver Für die Füllung: 1 Becher Sahne 1 Pck. Sahnesteif 1 Pkt. Vanillezucker 250 g Quark 50 g Zucker 3 EL…
Champignon – Käse – Sauce auf Spaghetti
Zutaten 500 g Spaghetti 400 g Champignons, frische 2 kleine Zwiebel(n) 200 g Kirschtomate(n) 400 g Sahne 300 g Frischkäse, (z. B. Bresso mit Kräutern) Salz und Pfeffer Öl Basilikum 1 Knoblauchzehe(n) Parmesan Zubereitung Die Spaghetti bissfest kochen. Die Champignons…
Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella
Zutaten 400 g Rigatoni oder Penne 1 Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 Chilischote(n), frisch 500 g Tomaten, passierte 1 Becher Sahne 50 g Parmesan, frisch gerieben 125 g Mozzarella 400 g Cherrytomate(n) 1 Bund Basilikum, frisch etwas Olivenöl n. B.…
Marzipan – Nussecken
Zutaten 300 g Mehl ½ TL Backpulver 310 g Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Ei(er) 250 g Butter oder Margarine 200 g Marzipan – Rohmasse 2 EL Weinbrand 400 g Haselnüsse, gemahlen 100 g Crème fraîche 2 Pkt. Vanillezucker 200…