Engelchenlikör
Zutaten 150 g Schokolade, weiße 80 g Zucker 1 Ei(er) 500 ml Sahne 300 ml Amaretto Zubereitung Die weiße Schokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade mit dem Zucker, dem Ei und der Hälfte der Sahne in einem…
Walnussherzen
Zutaten 200 g Butter 125 g Puderzucker 1 Pkt. Vanillezucker 1 Eigelb 60 g Walnüsse, gerieben 300 g Mehl 400 g Marzipanrohmasse Puderzucker, zum Ausrollen Aprikosenkonfitüre 400 g Kuvertüre Walnüsse, Hälften, zum Verzieren Zubereitung Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb…
Glühweincreme mit Spekulatius und Kirschen
Zutaten 6 Blätter Gelatine 200 ml Glühwein 125 ml Kirschsaft etwas Zimtpulver 10 g Vanillezucker 125 g Zucker 150 g Joghurt, 3,5 % Fett 450 g Sahne 350 g Kirsche(n), TK 200 g Spekulatius einige Kirsche(n), TK, zum Dekorieren n.…
Russische Brezeln
Zutaten 225 g Blätterteig Für den Mürbeteig: 125 g Mehl 1 Msp. Backpulver 25 g Kakaopulver 75 g Butter oder Margarine 1 Eiweiß 80 g Zucker 1 Pkt. Vanillezucker 1 Eigelb 1 EL Milch 50 g Mandel(n), gehobelte Puderzucker Zubereitung…
Schnelle Hack-Champignon-Sauce mit Spaghetti à la George
Zutaten 500 g Rinderhackfleisch 400 g Champignons 300 ml Rotwein, trockener 1 EL, gehäuft Tomatenmark 1 EL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß 1 EL, gestr. Currypulver 1 große Zwiebel(n), rot 1 Zehe/n Knoblauch 500 g Spaghetti etwas Salz und Pfeffer 1 kleine…
Mascarponecreme mit Zimtsternen
Zutaten 200 g Joghurt (Vollmilchjoghurt) 200 g Quark (Magerquark) 200 g Mascarpone 2 EL Orangensaft 1 EL Orangenlikör 50 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Msp. Lebkuchengewürz 16 Zimt – Sterne Orange(n) – Zesten Zubereitung Joghurt mit Quark, Mascarpone, O´saft, Likör,…
Hefeteig-Apfelkuchen mit Mandelkruste
Zutaten Für den Teig: 500 g Weizenmehl, Type 405, oder mit Vollkornmehl gemischt 250 ml Milch 1 Pck. Hefe, trocken, oder 20 g frische 80 g Butter, sehr weiche 80 g Zucker 1 Prise(n) Salz 2 Ei(er) ½ TL Zitronenschale,…
Philadelphia Torte mit Mandarinen und Löffelbiskuits
Zutaten 80 g Zucker 125 g Butter, zerlassen 200 g Frischkäse 2 kl. Dose/n Mandarine(n) 400 g Löffelbiskuits ½ Liter Sahne 1 Pck. Götterspeise (Zitrone) Zubereitung Zuerst die Götterspeise mit dem Abtropfsaft der Mandarinen kochen und abkühlen lassen. Danach den…
Apfel – Frischkäse – Rührkuchen
Zutaten 210 g Zucker 115 g Butter, weich 1 EL Zitronensaft 1 Pck. Vanillezucker 170 g Frischkäse 2 Ei(er) 185 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise(n) Salz 3 m.-große Äpfel 25 g Zucker ½ TL Zimt Zubereitung Die Butter…