Zutaten 500 g Schweinefleisch 300 g Schinkenspeck, am Stück 3 Paprikaschote(n), grün, gelb, rot 3 Zwiebel(n) 2 Pck. Tomate(n), passierte 3 EL Honig 3 TL Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Currypulver Knoblauchgranulat Paprikapulver, edelsüß 3 EL Öl 150 ml Fleischbrühe Zubereitung…
Zutaten 600 g Kartoffel(n), festkochende 500 g Möhre(n) 100 ml Sahne 2 Ei(er) 100 g Käse (Emmentaler) 20 g Butter Kräutersalz Pfeffer Muskat Kümmel Petersilie, frische Zubereitung Kartoffeln und Möhren waschen, dünn schalen und in etwa 3 mm dünne Scheiben…
Zutaten 200 g Joghurt (Vollmilchjoghurt) 200 g Quark (Magerquark) 200 g Mascarpone 2 EL Orangensaft 1 EL Orangenlikör 50 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Msp. Lebkuchengewürz 16 Zimt – Sterne Orange(n) – Zesten Zubereitung Joghurt mit Quark, Mascarpone, O´saft, Likör,…
Spritzgebäck backen – Zutaten für ca. 40 Stück 100 g Puderzucker 200 g weiche Butter 2 EL Milch 1 Ei (Größe M) 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 250 g Mehl Spritzgebäck – so geht’s Zunächst den Puderzucker und die…
Zutaten 300 g + etwas Mehl 100 g Zucker Salz abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1 Ei (Gr. M) 250 g kalte Butter 250 g Puderzucker 4 EL Rote-Bete-Saft Backpapier Zubereitung 1. 300 g Mehl, Zucker, 1 Prise Salz und…
Zutaten 1,2 kg Mehl 800 g Butter 300 g Puderzucker 2 Eier (Gr. M) 75 g Butter 75 g Zucker 1 EL Honig 100 g Mandelblättchen 3 EL Milch 85 g weiße Kuvertüre 30 g Crème double 12,5 g Kokosfett…
Zutaten 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker 250 g Mehl 100 g Zucker 200 g Butter 100 g gemahlene Mandeln ohne Haut 2 EL Puderzucker Backpapier Zubereitung 1. Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, Zucker, Butter in Stückchen und Mandeln zu einem glatten Teig verkneten.…
Zutaten 125 g Amarettini (feines ital. Mandelgebäck) 1 Packung (500 g) Backmischung “Butter Spritzgebäck” 250 g weiche Butter 2 Eier (Größe M) 1 EL Puderzucker 1 TL Kakaopulver Backpapier Zubereitung 1. Amarettini im Universalzerkleinerer fein mahlen. 2 Esslöffel zum Bestreuen…
Das Grundrezept für Plätzchenteig: 250 g Mehl 1 Msp. Backpulver 60 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 125 g kalte Butter Plätzchenteig kneten Plätzchenteig zubereiten und verarbeiten Die Zutaten für den Plätzchenteig zunächst mit den Knethaken des Rührgerätes, dann…
