Zutaten 100 g Schokolade, weiße 100 g Crème fraîche 100 ml Eierlikör 200 g Sahne Zubereitung Zuerst die weiße Schokolade schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. Eierlikör mit Crème fraiche verrühren, dann die flüssige Schokolade unterrühren. Die Sahne steif schlagen…
Zutaten 500 g saure Sahne abgeriebene Schale von einer Zitrone 2 Eier 3 EL Mehl 180 g Zucker 1 Vanilleschote 250 g Butter Zubereitung In einem Topf Wasser zum Kochen bringen – ein Wasserbad vorzubereiten. In einen anderen Topf die…
Zutaten 1 Liter Hühnerbrühe 150 ml Honig 150 ml Rübenkraut 100 ml Apfelessig oder Weinessig 2 Tube/n Tomatenmark 75 ml Worcestersauce 5 Spritzer Tabasco 3 EL Paprikapulver 1 EL Currypulver 2 Paprikaschote(n) 5 Zwiebel(n) 3 EL Öl Zubereitung Zwiebeln vierteln…
Zutaten 590 ml Milch, fettarm, 1,5 % Fett 2 Packung(en) Puddingpulver, Vanille 110 g Zucker 230 g Magerquark 4 EL Pflanzenöl 350 g Weizenmehl 2 TL Backpulver Zubereitung 450 ml Milch erwärmen. Puddingpulver mit 50 ml Milch anrühren, zugeben und…
Zutaten 250 g Sahnequark 4 Ei(er) 250 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 4 EL Wasser 1 EL Zucker 1 Prise(n) Salz n. B. Puderzucker zum Bestäuben viel Öl zum Frittieren Zubereitung Zwei Eier trennen. Das Eiweiß davon zu Schnee schlagen.…
Zutaten 5 Nackensteaks 1 große Zwiebel 5 Knoblauchzehen 1 Würfel Rinderbouillon 500 ml Wasser 100 ml Weißwein nach Geschmack Salz, Pfeffer, Lorbeer Öl Mehl Zubereitung Das Fleisch waschen, trocken tupfen, leicht klopfen, salzen und würzen. Leicht im Mehl wenden und…
Zutaten 200 g Schokolade, weiße 25 g Butter 125 g Mandel(n), gemahlene 75 ml Eierlikör Zubereitung Die Schokolade mit der Butter langsam schmelzen. Einen Teil der Mandeln mit unterheben, dann den Eierlikör unterrühren. Am besten über Nacht erkalten lassen. Mit…
Zutaten 100 g Mehl 250 ml Milch 120 g Zucker Salz 5 Ei(er) 750 g Quark (Magerquark) 2 Ei(er), davon das Eigelb 1 Zitrone(n), abgeriebene Schale 60 g Butter oder Margarine 200 g Crème fraîche 50 g Puderzucker Fett für…
Zutaten 500 g Putenbrustfilet(s) 1 Paprikaschote(n), rote 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Zucchini 1 große Karotte(n) 200 g Zuckerschote(n) 1 Dose Kokosmilch Currypaste, rote Sambal Oelek Sojasauce Basmati Mehl Öl Salz Zubereitung Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Aus 3…
