Zutaten 1 Kopf Rotkohl 750 ml Saft (Kirsch- oder Fliederbeersaft, ist noch etwas fruchtiger intensiver) etwas Apfelsaft 2 EL Schmalz 1 Apfel evtl. auch 2 Salz und Pfeffer Nelke(n), vorzugweise Pulver Zubereitung Rotkohl zerkleinern, nach Belieben in Schmalz anbraten, etwas…
Zutaten Für den Belag: 80 g Schlagsahne 30 g Honig, klar, aromatisch 20 g Zucker 160 g Mandel(n) blättrig Für den Teig: 250 g Mehl (Weizenmehl) 50 g Mandel(n) gemahlen 2 ½ TL Backpulver ½ TL Natron 2 Ei(er) 120…
Zutaten 200 g Butter, weich 100 g Zucker 250 g Mehl 1 Orange(n), den Saft davon 3 EL Zucker, leicht gehäufte 60 g Walnüsse, gehackt 1 TL Zimt Zubereitung Orange auspressen und den Saft mit 3 leicht gehäuften EL Zucker…
Zutaten 200 g Butter 280 g Mehl 70 g Zucker 50 g Mandel(n), gemahlen 50 g Haselnüsse, gemahlen 2 Eigelb 1 Prise(n) Salz 5 Pck. Vanillezucker ½ Tasse Puderzucker Zubereitung Die Butter in Stücke schneiden, mit Mehl, Zucker, gemahlenen Mandeln,…
Zutaten 200 g Feta-Käse, cremiger aus Kuhmilch 200 g Frischkäse, (z. B. Philadelphia) 1 Paprikaschote(n), rote, kleine Würfel 1 TL Kräuter der Provence 1/2 TL Oregano 1 EL Olivenöl 3 Zehe/n Knoblauch, (je nach Geschmack) Salz und Pfeffer Zubereitung Paprikaschote…
Zutaten 250 g Margarine oder Butter, weiche 200 g Puderzucker 3 Pck. Vanillinzucker 3 Eigelb 5 EL Milch 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack) 380 g Mehl n. B. Kuvertüre, geschmolzen Zubereitung Die weiche Margarine mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig rühren.…
Zutaten Für den Teig: 150 g Schokolade, zartbitter 125 g Butter 2 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 100 g Zucker, braun 75 g Mehl 25 g Kakaopulver 1 TL Backpulver 2 EL Milch 100 g Nüsse, gehackte oder Mandeln Für die…
Zutaten Für den Teig: 200 g Zucker 200 g Margarine oder Butter 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei(er) 375 g Mehl 1 Pck. Backpulver Für die Füllung: 750 ml Milch 2 Pck. Vanillepuddingpulver 200 g Mohn 150 g…
Zutaten 250 g Mehl 125 g Butter 80 g Puderzucker 2 Eigelb 5 EL Orangensaft 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Aroma, (Orangeback) ½ Pck. Backpulver Marmelade (Orangen-) Puderzucker Zubereitung Butter mit Dotter und Zucker und Orangeback schaumig rühren, Mehl +…
