Zutaten 300 g Zucker 450 ml Wasser 1 TL Gewürznelke(n) 1 TL Kardamom 1 Stange/n Zimt 2 cm Ingwer, frisch Zubereitung Zucker mit Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden,…
Zutaten 4 Paprikaschote(n) 1 Stück(e) Käse (Gouda), junger 1 Zwiebel(n) 1 Becher Sahne 1 Pck. Fertigmischung für Salatsauce mit Gartenkräutern 1 Bund Schnittlauch Zubereitung Die Paprikaschoten waschen und das Gehäuse der Paprika entfernen. Danach die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.…
Zutaten 125 g Butter 250 g Mehl 65 g Puderzucker 3 Eigelb ½ Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon 1 Eiweiß 50 g Zucker (Hagelzucker) Zubereitung Aus allen Zutaten außer Hagelzucker und Eiweiß einen Mürbeteig zubereiten und kaltstellen. Den Teig in…
Zutaten 1500 g Weißkohl 2 Zwiebel(n), gewürfelt 1 TL Senf 1 EL Salz 1/2 Tasse/n Zucker 1/2 Tasse/n Öl, (neutral) 1 Tasse/n Essig Zubereitung Weißkraut klein schneiden und in eine große Schüssel geben. Die übrigen Zutaten in einen Topf…
Zutaten 200 g Butter 1 Prise(n) Salz 150 g Puderzucker 1 Eiweiß 200 g Kokosraspel 200 g Mehl 50 g Marmelade, ungefähre Menge Zubereitung Für den Teig die Butter mit Salz und Puderzucker schaumig rühren, das Eiweiß einrühren. Kokosraspel und…
Zutaten 0,4 Liter Milch 1/2 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon 3 Blatt Gelatine, weiße 400 g Erdbeeren, oder Himbeeren 150 g Zucker Zubereitung Die Milch mit der Zitronenschale erhitzen und 50 g Zucker hineingeben, dann die zuvor in kaltem Wasser…
Zutaten 125 g Butter 1 Ei(er) 1 Vanillezucker 100 g Zucker 1 TL Backpulver 60 g Speisestärke 200 g Mehl 100 g Schokolade, Zartbitter Orange(n) – Schale, abgerieben Zubereitung Schokolade mit einem Messer hacken. Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker und Vanillezucker…
Zutaten 750 g Äpfel 3 m.-große Ei(er) 80 g Zucker 1 Pck. Zitronenschale 150 g Joghurt, fettarm 2 EL Öl 175 g Mehl 2 TL, gestr. Backpulver 50 g Mandelstifte Fett, für die Form Zubereitung Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse…
Zutaten 100 g Mandelstifte 150 g Kuvertüre nach Wahl Zubereitung Mandelstifte in einer Pfanne goldbraun rösten und abkühlen lassen. Kuvertüre auflösen und mit den Mandelstiften vermischen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen von der Masse auf eine Backunterlage setzen und erstarren…
