Omas Quark Apfel Streusel Torte
Zutaten Für die Streusel: 300 g Mehl 150 g Zucker 200 g Butter 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise(n) Salz Fett, für die Form Für die Füllung: 250 ml Sahne 500 g Magerquark 100 g Zucker 2 Ei(er) 40 g Speisestärke…
Eierlikör – Sterne
Zutaten Für den Teig: 210 g Mehl, glatt 1 Msp. Backpulver 80 g Puderzucker 1 ½ Pck. Vanillezucker 30 ml Eierlikör 2 Eigelb 100 g Butter, (Zimmertemperatur) Für die Füllung: 300 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver, Vanille, 30 – 40g…
Gertis mallorquinischer Mandelkuchen
Zutaten 250 g Mandel(n), geriebene 200 g Puderzucker 6 Ei(er) 1 Zitrone(n), die Schale 1 Vanilleschote(n), das Mark 1 Prise(n) Salz Zimt Zubereitung Eier trennen, Eiweiß schnittfest schlagen. Eigelb u. Zucker schaumig rühren, Mandeln, Vanille und Zitronenschale dazugeben, dann das…
Herz – Choco – Plätzchen
Zutaten 250 g Mehl 50 g Speisestärke 200 g Butter 100 g Puderzucker 1 EL Vanillezucker 2 Eigelb 4 Tropfen Butter-Vanille-Aroma Für den Baiserbelag: 100 g Puderzucker 2 Eiweiß n. B. Kuchenglasur (Schokoglasur) zum Füllen Zubereitung Alle Zutaten zu einem…
Vanille – Eierlikör
Zutaten 5 Eigelb, frische 125 g Puderzucker 200 g Schlagsahne 100 ml Rum, weißer 2 TL Butter-Vanille-Aroma, flüssig Zubereitung Eigelb und Puderzucker mit dem Handrührer ca. 10 Minuten auf höchster Stufe cremig rühren. Sahne zufügen und alles weitere 7 Minuten…
Blumen – Kekse mit Haselnussfülle
Zutaten Für den Teig: 250 g Butter 350 g Weizenmehl, Type 480 (in D: 405), glatt 200 g Doppelrahmfrischkäse Für die Füllung: 60 g Butter, flüssige 320 g Haselnüsse, gemahlen 250 g Zucker, brauner 1 Pck. Vanillezucker 2 große Ei(er)…
Rotkohl
Zutaten 1 Kopf Rotkohl 750 ml Saft (Kirsch- oder Fliederbeersaft, ist noch etwas fruchtiger intensiver) etwas Apfelsaft 2 EL Schmalz 1 Apfel evtl. auch 2 Salz und Pfeffer Nelke(n), vorzugweise Pulver Zubereitung Rotkohl zerkleinern, nach Belieben in Schmalz anbraten, etwas…
Bienenstich – Muffins
Zutaten Für den Belag: 80 g Schlagsahne 30 g Honig, klar, aromatisch 20 g Zucker 160 g Mandel(n) blättrig Für den Teig: 250 g Mehl (Weizenmehl) 50 g Mandel(n) gemahlen 2 ½ TL Backpulver ½ TL Natron 2 Ei(er) 120…
Orangen – Walnuss – Plätzchen
Zutaten 200 g Butter, weich 100 g Zucker 250 g Mehl 1 Orange(n), den Saft davon 3 EL Zucker, leicht gehäufte 60 g Walnüsse, gehackt 1 TL Zimt Zubereitung Orange auspressen und den Saft mit 3 leicht gehäuften EL Zucker…