Zutaten 500 g feine Quark 450 g Sauerrahm 100 g Butter (Raumtemperatur) 8 Eier 7 EL glattes Mehl 7 EL Kristallzucker geriebene Zitronenschale von 1 Zitrone falls man will, kann man Rosinen, Früchte oder Nüsse hinzufügen für die Oberschicht: Marillenmarmelade…
Zutaten Für den Teig: 300 g Mehl 150 g Butter 80 g Zucker 1 Ei(er) Fett für die Form Für die Füllung: 300 g Walnüsse, grob gehackt 2 EL Butter 150 g Zucker 150 g Sahne 50 g Honig 1…
Zutaten 190 g Puderzucker 100 g Mandel(n), gemahlen 200 g Nüsse, gemahlen 2 Eiweiß 1 TL Zimt 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung Das Eiweiß und den Puderzucker zu einer steifen Eiweißglasur schlagen. 1/3 davon zur Seite stellen und den Rest mit…
Zutaten -1 kg Schweinefilet(s) -100 g Katenschinken, in sehr kleine Würfel geschnitten -2 m.-große Zwiebel(n), fein gewürfelt -1 Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt -500 g Champignons, frisch oder aus dem Glas -200 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe (Würfel) -200 g Crème fraîche oder…
Zutaten 200 g Butter, weiche 1 Prise(n) Salz 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Ei(er) 320 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 100 g Haferflocken 75 g Schokolade (Schokosplitter), zartbitter oder vollmilch Zubereitung Für ca. 35 Kekse. Das Mehl…
Zutaten 60 g Butter, weiche 50 g Frischkäse 140 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Eigelb 180 g Mehl 1 Msp. Backpulver 2 EL Butter, flüssige 2 TL, gehäuft Zimtpulver Zubereitung Für den Teig die Butter mit dem Frischkäse in…
Zutaten 250 g Margarine 300 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4 Ei(er) 1 Pck. Schokoladenpuddingpulver 2 EL Kakaopulver 250 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Lebkuchengewürz 125 ml Milch 2 EL Rum Zubereitung Alle Zutaten klumpenfrei verrrühren. In ein…
Zutaten 3 Eiweiß 1 Prise(n) Salz 120 g Zucker 1 Eigelb 100 g Marzipan 2 EL Arrak, oder Rum 100 g Orangeat 1 Zitrone(n), Abrieb davon 2 EL Lebkuchengewürz 100 g Walnüsse, gemahlen 100 g Mandel(n), gemahlen 100 g Haselnüsse,…
Zutaten 150 g Schokolade, Zartbitter- 3 Ei(er) 250 g Puderzucker 1 EL Milch 2 TL Zimtpulver 250 g Haselnüsse, gemahlene 3 EL Mehl Zubereitung Schokolade fein reiben. Eier trennen. Eigelb mit 150 g Puderzucker, Milch und Zimt schaumig rühren. Eiweiße…
