Zutaten 750 g Möhre(n) 750 g Kartoffel(n) 75 g Butter 2 Zwiebel(n) 500 ml Gemüsebrühe 4 Würstchen (Debreziner) Salz und Pfeffer, frisch gemahlener 2 EL Petersilie, gehackte Zubereitung Die Möhren putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln waschen,…
Zutaten 1 Pck. Blätterteig, aus dem Kühlregal 1 Beutel Cremepulver (Paradiescreme), Vanille 50 g Margarine, oder Butter 2 EL Zucker 1 Eigelb etwas Milch Eierlikör, nach Geschmack Zubereitung Den frischen Blätterteig in ca. 5 x 8 cm große Stücke schneiden,…
Zutaten Für den Belag: 80 g Schlagsahne 30 g Honig, klar, aromatisch 20 g Zucker 160 g Mandel(n) blättrig Für den Teig: 250 g Mehl (Weizenmehl) 50 g Mandel(n) gemahlen 2 1/2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 2 Ei(er) 120…
Zutaten 500 g Farfalle (Schmetterlingsnudeln) 100 g Pinienkerne 200 g Schafskäse 200 g Tomate(n), getrocknete in Öl 30 Basilikumblätter 50 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer Zubereitung Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten klein…
Auszogne, Kirchweihnudeln Zutaten 500 g Mehl 30 g Hefe 250 ml Milch 60 g Butter 60 g Zucker 2 Ei(er) 1 Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon n. B. Fett zum Frittieren etwas Zimt etwas Zucker Puderzucker Zubereitung Aus Mehl…
Italienischer Apfelkuchen Zutaten 5 Apfel sauer 100 g Butter flüssig 2 Eier mittelgroß 250 g Zucker 1 Pck. Vanille-Zucker 100 g Weizenmehl Zitronensaft 0,5 Pck. Backpulver 100 ml Milch Butter zum Einfetten Mehl zum Ausstreuen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung…
Zutaten 400 g Schweinefilet(s) oder Lende 2 Dose/n Champignons 2 Becher süße Sahne 3 Schmelzkäse 1 Zwiebel(n) 40 g Käse (geriebener Emmentaler) Zubereitung Schweinefilet waschen und trocken tupfen. In etwas dickere Scheiben schneiden, würzen und kurz in einer beschichteten Pfanne…
Omas überbackener Blumenkohl Zutaten 1 Blumenkohl 400 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Prise(n) Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Muskat 2 Eier Fett für die Form 50 g Butter 1/4 Liter Sahne 50 g Käse, geriebener Zubereitung Den Blumenkohl waschen…
Zutaten Für den Boden: 300 g Löffelbiskuits 125 g Butter Für die Füllung: 200 g Frischkäse (Philadelphia) 1 Tasse Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Orange(n), ausgepresst Blatt Gelatine, je nach gewünschter Festigkeit der Füllung 3 Becher Sahne 2 Pck. Sahnesteif…
