Zutaten für 4 Personen 1 Knolle Sellerie 2 Äpfel 1 Handvoll Walnüsse 1 Handvoll Cranberrys 200 g Vollmilch-Joghurt 2 Esslöffel Zitronensaft 1 1/2 Esslöffel Ahornsirup 1 Teelöffel Salz Pfeffer Cayennepfeffer 2 Beete Kresse Zubereitung Sellerie und Äpfel in ganz feine…
Zutaten 250 g Mehl 110 g Milch 20 g Hefe, frische 35 g Zucker 2 Eigelb 2 TL Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben 1 TL Rum 35 g Butter n. B. Hagelzucker zum Bestreuen Zubereitung Die Milch erwärmen. Die Hefe zerbröseln…
Zutaten 1 1/2 kg Schweineschulter oder Schweinebauch, mit Schwarte 1 m.-große Karotte(n) 1 Stange/n Lauch 1 kleine Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 Flasche Weizenbier 1 Würfel Bratensaft 2 EL Sauerrahm Kümmel Salz und Pfeffer evtl. Hähnchengewürz n. B. Wasser…
Zutaten Boden: 140 g Butter 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 2 Eier 300 g Mehl 2 TL Backpulver Käsefüllung: 2 Eier 4 Eigelb 200 g Zucker geriebene Schale einer Zitrone 750 ml Milch 1 kg Magerquark 2 Pck.…
Zutaten für den Feuerwehrkuchen mit einer 26-cm-Springform: Für den Mürbeteig: 300 g Weizenmehl Type 405 1 Teel. Backpulver 100 g Zucker Prise Salz 1 Ei 175 g kalte Butter Für die Kirschfüllung: 1,5 Gläser abgetropfte Sauerkirschen (Schattenmorellen),…
Zutaten 720 ml Kirsche(n) aus dem Glas 200 g Butter 190 g Zucker 1 Zitrone(n) 1 Prise(n) Salz 6 Ei(er) 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver 60 ml Milch 250 g Schmand 1 Pck. Fertigmischung für Soßenpulver…
Zutaten 1 Tasse/n Reis 2 Tasse/n Wasser für den Reis 1 Zehe/n Knoblauch 1 Tomate(n) 1 TL Paprikapulver, scharf o. süß 1 Dose/n Tomatenmark (125 ml) 3 TL Gyrosgewürz 150 ml Milch (siehe Rezept!) 1 Zwiebel(n) Olivenöl…
Zutaten für 12 Stücke: 1 kg Sahnequark 150 ml Eierlikör 5 Eier (M) 200 g Zucker 3 Päckchen Vanillezucker 80 g Mehl 200 g Schlagsahne. Und so wird’s gemacht: 1.Quark und 100 ml Eierlikör verrühren. Eier trennen. Eiweiße…
Zutaten 200 g Crème fraîche 200 g Sauerrahm 400 ml Fleischbrühe, sehr kräftige 1 kg Kartoffel(n), kleine (Drillinge) 50 g Butter, zerlassen 75 g Katenschinken, gewürfelt 5 Scheibe/n Toastbrot, gewürfelt 1 TL Rosmarinnadeln, frische, fein gehackt Zubereitung…
