Zutaten 500 g Schweinefleisch, (z.B. Schnitzel od. Minutensteaks)2 kl. Dose/n Champignons2 kleine Zwiebel(n)2 Becher süße Sahne1 große Paprikaschote(n), rote250 ml Brühe3 Sahne-Schmelzkäse Ecken (n.B. auch den mit Kräuter)Salz und PfefferPaprikapulverKnoblauchpulverKräuter (z.B Petersilie, Majoran)Öl, zum Anbratenetwas Saucenbinder, hellen (zum Andicken) Zubereitung…
Zutaten 1 Blumenkohl 750 g Kartoffel(n) 1 EL Butter 1 EL Mehl 1/2 Liter Milch 100 g Sahne-Schmelzkäse 200 g Schinken, gekochter, in Würfeln 100 g Käse, geriebener, z. B. Greyezer oder Bergkäse Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung Den Blumenkohl…
Zutaten 500 g Hackfleisch vom Rind500 ml Sahne150 g Speck, gewürfelt5 Stange/n Porree250 g Gorgonzola2 große Zwiebel(n)50 g Kräuter der Provence, frisch oder TK3 EL Butter3 Ei(er)1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal oder TKetwas ÖlSalz und PfefferMuskatButter für die Form…
Zutaten 1 kg Himbeeren, TK 200 g Baiser (gibt es als weisse und rosa Baisers gemischt) 500 g Quark (20 %) 500 g Joghurt 1 Liter Sahne 50 g Zucker 200 g Zucker, braun Zubereitung Die gemischten Baisers in einer…
Zutaten Für den Teig: 250 g Butter, weich 200 g Zucker 3 Ei(er) 250 g Mehl oder Dinklmehl 2 TL Backpulver Für den Belag: 100 g Mandel(n), gemahlene oder Haselnüsse 1 EL Zucker 2 TL Zimt Für die Füllung: 1…
Zutaten 10 kg Weißkohl 120 g Salz 20 g Kümmel 10 g Dill Zubereitung Den Weißkohl fein hobeln und mit dem Salz gut vermischen, dabei gut mit Händen verkneten bis Saft herauskommt. Die Gläser und Deckel reinigen und mit heißem…
Zutaten 2 Schweineschnitzel Pfeffer 2 EL Sojasauce 2 Kohlrabi 2 EL Butterschmalz 1/4 Liter Brühe 100 g Frischkäse mit Kräutern Salz Zubereitung Das Schnitzelfleisch schnetzeln, pfeffern und mit Sojasauce beträufeln, beiseite stellen. Kohlrabi putzen und in feine Stifte schneiden. 1…
Zutaten 6 kleine Schweineschnitzel á ca. 150 g 3 Zwiebel(n) 250 g Schinkenspeck 250 ml Gemüsebrühe 500 ml Sahne 300 g Champignons, frische Salz und Pfeffer Oregano Muskat Zubereitung Schnitzel nach Hausfrauenart panieren und abbraten (nicht ganz gar, sonst nachher…
Zutaten 2 große Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 1 1/2 Dose/n Pizzatomaten, geschält 1 1/2 Becher Sahne 150 g Gorgonzola 1 Würfel Brühe 1 TL Salbei 4 Schweineschnitzel oder Putenschnitzel Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl andünsten. Die…
