Zutaten 800 g Kartoffel(n) 500 g Lauch 125 g Karotte(n) 300 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n), fein gehackt 1 Ei(er), für die Hackbällchen 4 EL Semmelbrösel 200 g Gorgonzola 1 Becher Crème fraîche 125 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe 3 Ei(er),…
Zutaten 1 Blumenkohl 1 kg Kartoffel(n) 1 kl. Glas Milch 400 g Gehacktes 2 Zwiebel(n) Margarine Salz und Pfeffer Muskat 200 g Gouda, gerieben Zubereitung Einen Kartoffelbrei zubereiten: Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen. Kartoffeln abgießen,…
Zutaten 400 g Bandnudeln 1 kg Brokkoli 600 g Lachsfilet(s) 4 EL Zitronensaft 250 ml Sauce Béarnaise 150 ml Milch 150 ml Fischfond oder Gemüsebrühe Salz Dill zum Garnieren Zubereitung Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest…
Zutaten 250 g Butter oder Margarine 250 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 6 Ei(er), getrennt 150 g Mehl 100 g Speisestärke 3 TL Backpulver 100 g Marzipan Bittermandelaroma 3 EL Amaretto Vollmilchkuvertüre Zubereitung Butter, Zucker, Eigelb, Vanillezucker und…
Zutaten 400 g Mehl 1 Pck. Backpulver 100 g Haselnüsse, gemahlen 250 g Magerquark 150 g Zucker 200 g Butter 4 Ei(er) 1 Pck. Bourbon-Vanillearoma 100 g Zitronat 100 g Orangeat 200 g Rosinen 150 g Marzipanrohmasse 1 Msp.…
Zutaten 3 Ei(er), davon das Eiklar 200 g Puderzucker 200 g Kokosraspel 1 TL Zitronensaft Zubereitung Die Eiklar zu einem sehr festen Schnee rühren, den Puderzucker dazurühren, sodass eine dicke Creme entsteht, diese Creme mit Kokosraspel und Zitronensaft vermengen.…
Zutaten für 12 Portionen: 80 g Butter 100 g Zucker 2 Packung(en) Vanillinzucker 5 Stk. Eier 200 g Mandeln, gemahlen 1 TL Backpulver 100 g Mokkaschokolade, geraspelt (alternativ: Zartbitterschokolade) 150 ml Eierlikör 500 ml Sahne 2 Packung(en) Sahnesteif…
ZUTATEN 80 Stück 250 g weiche Butter 300 g Mehl 1 gestr. TL Backpulver 80 g Puderzucker 30 g Speisestärke 1 Stück Vanilleschote ZUBEREITUNG Den Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen. Alle Zutaten, bis auf…
Zutaten für 10 Portionen 100 g Zucker 100 g Mehl, glatt 6 Stk Eier 6 EL Wasser 200 g Marillenmarmelade Zubereitung Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise…
