Zutaten für 20 Portionen 6 Stk Eier120 g Haselnüsse (fein gemahlen)200 g Marillenmarmelade180 g Mehl6 cl Rum250 g Schokolade160 g Staubzucker160 g Zucker1 EL Zitronensaft Zutaten zum Überziehen250 g weiße Kuvertüre50 g feiner brauner Zucker Zubereitung 1.Für die weißen Punschspitzen…
Zutaten für 4 Portionen 100 g Staubzucker50 Stk Pinienkerne80 g Butter (zimmerwarm)50 g Marillen- oder Orangenstücke (getrocknet)1 Pk Vanillezucker2 EL Marillen- oder Orangenlikör200 g Raspelschokolad (zartbitter) Zubereitung 1.Für die Weihnachts-Trüffel in einer beschichteten Pfanne die Pinienkerne goldgelb rösten, erkalten lassen…
Zutaten für einen Mürbeteig – Grundrezept 30 dag Mehl20 dag zimmerwarme Margarine oder Butter10 dag Zucker1 Prise Salz1 oder 2 Eier1/2 Päckchen Backpulver Hinweis: 1 dag (Dekagramm) entspricht 10 g (Gramm) Zubereitung1.Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz…
Zutaten 1 Orange(n), unbehandelt 300 g Butter, weich 100 g Puderzucker 1 Prise(n) Salz 1 Vanilleschote(n), das Mark davon 2 Eigelb 400 g Mehl Für die Füllung:100 g Butter, weich100 g Puderzucker10 ml Orangenblütenwasser Zubereitung Die Orangenschale abreiben. Weiche Butter,…
ZUTATEN 200 Gramm Quark 125 Gramm Margarine 125 Gramm Mehl 0,5 TL Backpulver 1 Prise Salz Zucker (zum Bestreuen) ZUBEREITUNG 1.Den Quark in eine Schüssel geben und zusammen mit der Margarine verrühren. Nach und nach das Mehl hinzugeben sowie das…
Zutaten 1 kl. Glas Apfelmus 150 g Schlagsahne 1 Pkt. Vanillezucker 3 EL Schokolade (Schokoladenstreusel) 150 g Joghurt (Vollmilchjoghurt) Zubereitung Zuerst den Joghurt und das Apfelmus in einer Rührschüssel miteinander verrühren. Nun die Schlagsahne und den Vanillezucker, in…
Zutaten 800 g Kartoffel(n) 500 g Lauch 125 g Karotte(n) 300 g Hackfleisch 1 Zwiebel(n), fein gehackt 1 Ei(er), für die Hackbällchen 4 EL Semmelbrösel 200 g Gorgonzola 1 Becher Crème fraîche 125 ml Fleischbrühe oder Gemüsebrühe 3 Ei(er),…
Zutaten 1 Blumenkohl 1 kg Kartoffel(n) 1 kl. Glas Milch 400 g Gehacktes 2 Zwiebel(n) Margarine Salz und Pfeffer Muskat 200 g Gouda, gerieben Zubereitung Einen Kartoffelbrei zubereiten: Kartoffeln schälen, waschen, in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen. Kartoffeln abgießen,…
Zutaten 400 g Bandnudeln 1 kg Brokkoli 600 g Lachsfilet(s) 4 EL Zitronensaft 250 ml Sauce Béarnaise 150 ml Milch 150 ml Fischfond oder Gemüsebrühe Salz Dill zum Garnieren Zubereitung Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest…
