Italienischer Pizzateig
Zutaten 500 ml Wasser, lauwarmes 925 g Mehl, glattes 40 g Hefe 20 g Salz 25 ml Olivenöl 1 Prise(n) Zucker Zubereitung Im lauwarmen Wasser die Hefe und das Olivenöl mit dem Salz und Zucker auflösen. Dann das…
Rustikales Brot im Bräter
Zutaten 200 g Roggenmehl 200 g Dinkelmehl 200 g Dinkelvollkornmehl 200 g Weizenmehl, Type 1050 3 TL Salz evtl. Kräutersalz bei Bedarf etwas Brotgewürzmischung bei Bedarf 3 Prisen Ascorbinsäure 2 Handvoll Sonnenblumenkerne 2 Handvoll Sesam 2 Handvoll Leinsamen 1/2…
Blitz – Tortenboden
Zutaten 3 Ei(er) 6 EL Zucker 6 EL Mehl 6 EL Öl 1 1/2 TL Backpulver Zubereitung Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen und das Öl unterrühren. Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Den Teig…
Schüttelkuchen Pudding Mandarinen
Zutaten 1 Tortenboden (heller Biskuit) 3 kl. Dose/n Mandarine(n) 3 Becher Sahne 3 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Vanillinzucker 1 Flasche Butter-Vanille-Aroma 2 Pck. Puddingpulver (Paradiescreme Vanille), ohne Kochen Zubereitung Alle Zutaten, außer dem Biskuitboden, in eine verschließbare 3-Liter-Schüssel…
Gnocchi Champignon Pfanne
Zutaten 300 g Gnocchi 250 g Champignons 1 m.-große Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 80 g Frischkäse, natur oder z.B. mit Steinpilzen 100 ml Weißwein, trocken 150 ml Milch Salz und Pfeffer n. B. Parmesan Zubereitung Die fertigen oder selbst…
Vanillekipferl
Zutaten 560 g Mehl 160 g Zucker 400 g Butter oder Margarine 200 g Haselnüsse, gemahlen oder Erdnüsse Außerdem: 100 g Zucker 4 Pkt. Vanillezucker Zubereitung Mehl, Zucker und in kleine Stücke geschnittene Butter und die Nüsse zu…
Banana Split Schnitten
Zutaten 500 g Schlagsahne 300 g Schlagsahne 300 g Zartbitterschokolade 300 g Zartbitterschokolade 2 Pck. Vanillepuddingpulver 3 EL Zucker 75 g Zucker 300 ml Milch 3 Eier (Gr. M) 75 g Mehl 1 TL Backpulver Fett Mehl 400…
Big Mac Salat
Zutaten 6 Brötchen (Hamburgerbrötchen mit Sesam) 1 kleiner Eisbergsalat 1 Pck. Schmelzkäse – Scheiben (Chester) 6 Gewürzgurke(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 500 g Hackfleisch vom Rind Salz und Pfeffer Für die Sauce: 1/2 Glas Salatcreme (Miracel Whip) 1/2…
Mittelalterliche Rahmfladen
Zutaten 150 g Mehl 70 g Roggenmehl Mehl 10 g Hefe Lauchzwiebel(n) Speck, gewürfelt EL Crème fraîche 1 1/2 TL Salz 150 ml Wasser, lauwarm Wasser, lauwarm Fett, für das Blech Zubereitung Zuerst setzt man mit der Hefe…