Maccheroni al forno
Zutaten für 4 Portionen 1 TL Basilikum, getrocknet 200 ml Bouillon 2 EL Creme fraiche 250 g Gouda, gerieben 500 g Hackfleisch, gemischt 500 g Maccheroni 8 Stk Oliven, schwarz, entsteint 2 EL Olivenöl 1 TL Oregano, getrocknet 1…
Panierter Blumenkohl
Zutaten für 4 Portionen 1 kg Blumenkohl 2 EL Butter 3 Stk Eier 1 Prise Muskat 100 g Paniermehl 1 Prise Paprikapulver 1 Prise Salz Zubereitung Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Die…
Einfache Kartoffelknödel
Zutaten für 4 Portionen 2 Stk Eier 1 kg Kartoffeln 130 g Mehl 1 Prise Salz Zubereitung Gewaschene Kartoffeln in der Schale kochen. Danach sofort schälen, durch eine Kartoffelpresse drücken und gut auskühlen lassen. Kartoffelmasse salzen und Mehl…
Süsse Blätterteig Herzen
Zutaten für 30 Portionen 1 Stk Ei 1 Stk Fertiger Blätterteig 3 EL Zucker Zubereitung Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Blätterteig ausrollen, das Ei mit einer Gabel leicht verquirlen. Nun den…
Simple Käsespätzli
Zutaten für 4 Portionen 3 EL Butter 2 Stk große Zwiebeln 300 g Käse gerieben 1 Prise Muskat, gerieben 1 EL Öl 1 Prise Salz Zutaten Spätzliteig 4 Stk Eier 500 g Mehl 1 Prise Salz 400 mg Wasser…
Weihnachtssterne mit Zimt
Zutaten für 5 Portionen 250 g Butter weich 3 Stk Eier 300 g Mandeln gemahlen 400 g Mehl Typ 405 1 Prise Muskatnuss gerieben 2 Msp Nelken gemahlen 1 Schuss Puderzucker 250 g Rohrzucker 1 Prise Salz 1 EL…
Pizzateig
Zutaten für 6 Portionen 400 ml lauwarmes Wasser 500 g Mehl 100 ml Olivenöl 1 Pk Päckchen Trockenhefe 1 TL Salz 1 Prise Zucker Zubereitung Für den Pizzateig die Trockenhefe und lauwarmes Wasser in einem Glas verrühren. Eine Prise…
Käsespätzli mit Schinken
Zutaten für 4 Portionen 600 g Emmentaler Käse, gerieben 1 Schuss Öl 1 Prise Salz & Pfeffer 100 g Schinken 750 g Spätzli 1 Stk Zwiebel Zubereitung Die Spätzli in Salzwasser kochen und abschöpfen. Die Zwiebel und den…
Penne alla Vodka
Zutaten für 4 Portionen 1 Bund Basilikum 1 Prise Chiliflocken 2 Stk Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 400 g passierte Tomaten 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 120 g Sauerrahm 170 g Speckwürfel 1 Schuss Vodka 1 Stk Zwiebel …