Schweinefilet überbacken
Zutaten 1 Salz, Pfeffer 150 g geriebenen Käse 0,5 Bd Petersilie 1 EL Mehl 2 Knoblauchzehen 1 TL Gekörnte Brühe 2 EL Essig 250 ml süße Sahne 200 ml Weiswein 500 g Braune Champignons 300 g Zwiebeln 800 g…
Original Sauce Bolognese
Zutaten etwas frische Petersilie, Pizzagewürz, Tomatenmark, Salz und Pfeffer 400 g geschälte Tomaten oder 1 Pkg. Pomito 1 Ts Gemüsesuppe oder Rindsuppe 0,13 l Rotwein 400 g Faschiertes (Hackfleisch) Knoblauch nach Geschmack 1 Stk Sellerie, klein gerieben 1 Stk…
Aioli (Rezept einer Spanierin)
Zutaten Salz, Pfeffer 1 Sp Zitronensaft oder Essig 0,5 TL Senf 1 Ei 125 ml Olivenol 5 Knoblauch Zubereitung Die Zubereitung von Aioli ist ja im Allgemeinen bekannt. Bei diesem Rezept liegt das Geheimnis darin, dass man mit dem…
Die magische Kohlsuppe
Zutaten 1 Stk “Krauthäupel” (1 Kopf Weißkohl) 2 Stk grüne Paprika 1 kg Karotten 6 Stk große Frühlingszwiebel 1 Bd Stangensellerie 1 Stk Tomaten aus der Dose, 1-2 Dosen 2 TL Kräuter-Suppenwürze, 1- Zubereitung Das Gemüse putzen und alles…
Nuss-Eierlikör-Torte
Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm) Für den Biskuit: 4 Eier 120 g Zucker 100 g Mehl 100 g gemahlene Haselnüsse 2 Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz Für die Füllung: 6 Blatt Gelatine 200 ml Eierlikör oder Baileys…
Kokoskuchen
Zutaten (für ein Backblech der Größe 42 x 29 cm) Für den Teig: 4 Tassen Mehl (300 350 g) 2 Tassen Zucker 2 Eier 2 Tassen Buttermilch 1 0.5 Päckchen Backpulver Für den Belag: 2 Tassen Kokosflocken 1 Tasse Zucker…
Krokanttorte mit Bananen und Preiselbeeren
Zutaten Für den ersten Mürbeteig: 50 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 100 g Butter 150 g Mehl Zweiter Mürbeteig: 100 g gehackte Mandeln 100 g Zucker 100 g Mehl 100 g Butter 1 Teelöffel Backpulver 1…
Nuss Kakao Torte
Zutaten Für den Biskuit 6 Eier 200 g Zucker 200 g gemahlene Mandeln 200 g gemahlene Haselnüsse 2 Tropfen Bittermandelaroma 1 getrichener Teelöffel Backpulver 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 1 Prise Salz Für die Füllung 600 ml Sahne 3 Esslöffel Zucker…
Kokos-Knusper-Torte
Zutaten Für den Biskuit: 2 Eier 80 g Zucker 100 g Mehl 4 Esslöffel lauwarmes Wasser 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Für die Füllung: 6 Blatt Gelatine 500 g Quark 250 g Mascarpone 100 g Zucker 250 ml…