Versunkener Apfelkuchen
Zutaten 125 g Butter 1 Prise(n) Salz 125 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 m.-große Ei(er) 200 g Mehl 3 TL Backpulver 3 EL Sahne 600 g Äpfel 50 ml Zitronensaft Für den Guss: 200 g Schmand 2 m.-große…
Philadelphia Torte mit Oreo
Zutaten 300 g Kekse (Oreo, schwarze) 60 g Butter 3 Pck. Doppelrahmfrischkäse (à 175 g) 300 g Naturjoghurt (3,5 %) 2 TL Vanillearoma 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Gelatinepulver 150 ml Wasser 100 g Zucker evtl. Früchte oder Oreokekse…
Sauerkirsch – Vanille – Schnitten
Zutaten 200 g Butter /Margarine 175 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 4 Ei(er) 250 g Mehl 2 TL Backpulver Fett, für die Form 2 Gläser Sauerkirschen, (720ml) 50 g Speisestärke 2 EL Zucker 1 Pck. Aroma (Citroback) 1 Liter…
Fränkischer Kartoffelsalat
Zutaten 1 kg Kartoffel(n) 1 Zwiebel(n) 6 EL Essig (Weinessig) 1 TL Senf 2 EL Öl Salz und Pfeffer 125 ml Fleischbrühe, heiße 1 Bund Schnittlauch Zucker Zubereitung Ebbirn- oder auch Bodaggnsolod ist in Franken eine bevorzugte…
Milchschnitten (mit feiner Buttercreme)
Zutaten 5 Ei(er), getrennt 120 g Puderzucker 4 EL Wasser 2 EL Öl 120 g Mehl 8 g Kakaopulver Für die Creme: 400 ml Milch 45 g Speisestärke 120 g Butter 2 Pck. Vanillinzucker 70 g Puderzucker Für…
Hackfleisch Nester mit Käse-Füllung aus dem Backofen
Zutaten 1 kg Hackfleisch 1 St.große Zwiebel 100 ml Milch zum Einweichen von Brot 100 g Brötchen Knoblauch Salz und Gewürz nach Geschmack Für die Füllung: 200 gsaure Sahne 2 St.Eier 200 gReibekäse Dill oder andere Kräuter nach…
Ruck – Zuck – Brötchen
Zutaten 30 g Hefe, frische 1 TL Honig, flüssiger 150 ml Wasser – Milchgemisch, lauwarm 2 EL Öl 2 TL, gestr. Salz 250 g Weizenmehl, Type W480 250 g Dinkelvollkornmehl, ausgesiebtes 8 g Backmalz 150 ml Wasser – Milchgemisch,…
Mohn – Sahnetorte
Zutaten 80 g Butter, weiche 100 g Eigelb 5 Eiweiß 50 ml Eierlikör 90 g Puderzucker 75 g Mohn (Blaumohn), gemahlener 125 g Mandel(n), gemahlene 80 g Schokolade (Vollmilch, 40% Kakaoanteil), fein geraspelt Für die Creme: 200 ml…
Quarkbällchen
Zutaten 500 g Mehl 500 g Quark 1 TL Salz 250 g Zucker 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 4 Ei(er) Öl zum Frittieren Zubereitung Aus den ersten 7 Zutaten einen Rührteig herstellen und mit 2 Teelöffeln den…