Zutaten für 4 Portionen

150 ml Bouillon
1 TL Butter
300 g Champignons geputzt und geschnitten
1 EL Mehl
1 EL Öl
250 g Pasta
1 EL Peterli
1 Bch Rahm
1 Prise Salz, Pfeffer
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

Für die Champignonsaucedie Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
Anschliessend die Butter sowie die Champignons hinzufügen und einige Minuten braten.
Das Ganze mit etwas Mehl stauben, mit der Bouillon aufgiessen und einige Minuten köcheln lassen.
Hörnli/ Pasta laut Packungsanleitung al dente kochen.
Währenddessen den Rahm in die Champignonsauce einrühren, kurz aufkochen lassen, Peterli einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept
Die Sauce zusammen mit der Pasta servieren.