Zutaten

200 g Reis
1 L Milch
80 g Butter
1 Prise Salz
2 Packungen Vanillezucker
6 Eier
80 g Staubzucker
80 g Kristallzucker

Zubereitung

Gebe Butter, Reis, Vanillezucker, Salz und Milch in einen Topf und lasse das ganze für ca. 20 Minuten köcheln.

Eier trennen.

Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen.

Dotter und Staubzucker schaumig rühren.

Gebt nun die Dottermasse zum Reis und mischt alles gut durch.

Hebt den Eischnee unter und verrührt alles gut mit einander.

Füllt nun alles in eine Auflaufform.

Gebt den Auflauf für 30 Minuten bei 160°C Ober-Unterhitze in den Ofen.

Serviert das ganze mit Puderzuckerd.