Sandmoppen: leckeres Weihnachtsgebäck ohne Eier

Zutaten 

250 g Butter
100 g Puderzucker
1 Beutel Vanillinzucker
200 g Speisestärke
190 g Mehl
Fett, für das Blech
etwas Mehl, zum Bemehlen

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 1 Stunde

Butter mit Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl und Speisestärke zu der Buttermasse hinzufügen und alles gut zusammenrühren.

Aus dem Teig Kugeln formen, diese auf ein gefettetes Blech setzen. Mit einer Gabel, die zuvor in Mehl gedrückt wurde, Muster eindrücken.

Wichtig ist, dass die Backtemperatur nicht zu hoch gewählt ist. Also bei 180°C in ca. 15 Minuten nicht zu dunkel backen.