Zutaten

Biskuitteig:
6 Eier
160 g Zucker
140 g Weizenmehl
70 g Kartoffelmehl
Schlagsahne:
500 ml gekühlte Sahnecreme 36%
1,5 Esslöffel Puderzucker
1,5 Teelöffel Gelatine + 50 ml kochendes Wasser
Sonst
400-500 g Kajmak
3 blaue Gelee + 4 Tassen kochendes Wasser
Blaubeeren

Zubereitung

Zutaten für den Biskuit sollten bei Raumtemperatur sein.
Backofen auf die 180°C vorheizen
Eiweiß steif schlagen , beim schlagen langsam Zucker zugeben, dann einzeln die Eigelbe, dann langsam das durchgesiebte Mehl unterheben, 25 Minuten backen, im Backofen erkalten lassen ( bei offener Tür )

Biskuitkuchen horizontal in zwei Teile schneiden.
mit Kajmak streichen und die zweite Hälfte darauf legen.

Gelatine im heißen Wasser lösen.
die Sahne steif schlagen, langsam Zucker zugeben, dann die kalte Gelatine….alles auf den Biskuit verteilen, dann die Blaubeeren und in den Kühlschrank stellen.

Wackelpudding in heißem Wasser lösen, erkalten lassen, und auf den Kuchen verteilen, für paar Stunden in den Kühlschrank stellen…genießen
Kajmak/Kaymak,.. ist wie gesüßte Kondensmilch ( gekocht ) mit Karamelgeschmack, kann man in polnischen, russischen Geschäften kaufen, oder bei REWE habe ich gelesen,…im Internet bei Amazon, oder eBay…(Foto dabei, wie es aussieht)
Man kann auch etwas anderes nehmen, Heidelbeermarmelade, oder Buttercream, was man mag…