Schnelle Gemüsesuppe mit Reis Hackfleisch: in 30 Minuten auf dem Tisch!

Zutaten 

80 g Speck

2 Zwiebeln

500 g Hackfleisch (gemischt)

Salz und Pfeffer

1 Paket Suppengemüse, TK

1 Liter Brühe

80 g Reis

Currypulver

1 Becher Sahne

Paprikapulver, edelsüß

Senf

etwas Tomatenmark

1 Knoblauchzehe

1 Lorbeerblatt

Kräuter, gemischt

Zubereitung

Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Speck in einem großen Topf anbraten.

Hackfleisch dazugeben und mitbraten.

Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen, die gehackte Knoblauchzehe sowie etwas Senf und Tomatenmark hinzufügen. Gemüse dazugeben und kurz anschmoren.

Mit der Brühe ablöschen.

Den ungekochten Reis, Currypulver (kann auch weggelassen werden), Lorbeerblatt und gemischte Kräuter dazugeben.

Alles 15 – 20 Minuten kochen lassen (je nach Reissorte).

Kurz vor Schluss die flüssige Sahne unterrühren und die Suppe herzhaft abschmecken.