Schweinefilet in Sahnesauce
Sie suchen ein einfaches und beeindruckendes Rezept für Schweinefilet? Dann ist dieses Schweinefilet in Sahnesoße genau das Richtige. Die einfache Sahnesoße harmoniert perfekt mit dem delikaten Geschmack des Schweinefleischs und ergibt ein Gericht, das Ihre Gäste mit Sicherheit lieben werden. Dieses Rezept für Schweinefilet ist in nur 30 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Probieren Sie es heute Abend aus!
Rezept-Tipps:
Um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch durchgebraten ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer und kochen Sie es, bis die Innentemperatur 145 Grad F erreicht.
Servieren Sie dieses Rezept für Schweinefilet mit Kartoffelpüree oder Reis für eine komplette Mahlzeit.
Die Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zeit benötigt für Schweinefilet in Sahnesauce Rezept
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Zutaten:
Schweinefilets (800 g)
Frühlingszwiebeln (150 g)
Gemüsebrühe (150 ml)
Speiseöl (2 Esslöffel)
Salz und schwarzer Pfeffer
Senf (1 Teelöffel)
Sahne (200 g)
Crème fraîche (50 g)
Zubereitung:
Schneiden Sie zunächst die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe. Dann das Fleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden.
Das Öl in der Pfanne erhitzen.
Die Schweinemedaillons bei starker Hitze von beiden Seiten anbraten, mit Pfeffer und Salz nach Belieben würzen und aus der Pfanne nehmen.
Die Frühlingszwiebeln zuletzt anbraten.
Die Sahne, die Brühe, die Crème fraîche und den Senf zum Kochen bringen.
Anschließend das Fleisch 5 Minuten in der Sauce köcheln lassen. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Rösti.
