So einen leckeren Kuchen habe ich noch nie gegessen – Aprikosenkuchen erfrischend, cremig und so lecker!

Zutaten:

Hinweis: Das Volumen des Bechers beträgt 250 ml
2 Rollen Blätterteig (je 275 g)
Tortenring – 22 cm
15 Minuten bei 200℃ (392℉) backen

Für Aprikosenmarmelade:
500g Aprikosen
60 ml (4 EL) Wasser
100 g (1/2 Tasse) Zucker
25 g (2 EL) Maisstärke
50 ml (1/5 Tasse) Wasser

Für Sahne:
400 g (2 Tassen) Sahne 33 % Fett
16g (2 TL) Vanillezucker
50 g (1/4 Tasse) Zucker
300 g (1,3 Tasse) Frischkäse

Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen

Guten Appetit!