So machen Sie die leckersten Nudeln! Meine Familie hat es jedes Wochenende!

Zutaten (3-4 Portionen):

300 g (10,5 oz) Linguini-Nudeln

Al dente kochen

300 g (10,5 oz) Rinderhackfleisch, 2-3 Minuten braten

1 Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, zerdrückt und gehackt

2 kleine Karotten, gehackt

1 süße rote Paprika, gewürfelt

1 Glas trockener Rotwein

Lassen Sie den Wein 2-3 Minuten lang verdunsten

2 EL Tomatenmark

5 mittelsaftige Tomaten, reiben

Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano

Lassen Sie die Sauce bei sehr schwacher Hitze 12–15 Minuten köcheln

Servieren Sie es, sobald Sie die Sauce mit den Nudeln vermischt haben!

Vor dem Servieren mit geriebenem Parmigiano Reggiano oder aromatischem Ziegenkäse abschmecken.