Zutaten
2 m.-groΓe Zucchini, gewΓΌrfelt
2 Dose/n Pizzatomaten
6 Kartoffel(n), geschΓ€lt und gewΓΌrfelt
1 Zwiebel(n), gewΓΌrfelt
2 MΓΆhre(n), gewΓΌrfelt
GemΓΌsebrΓΌhe, Instant
Salz und Pfeffer
KrΓ€uter, italienische
Zubereitung
Die gewΓΌrfelte Zwiebel in OlivenΓΆl anschwitzen, die Kartoffeln kurz mitbraten, dann mit den Pizzatomaten aufgieΓen und die MΓΆhren zugeben. Mit GemΓΌsebrΓΌhe, Salz und KrΓ€utern wΓΌrzen. Garen lassen bis die Kartoffeln fast weich sind, dann die gewΓΌrfelten Zucchini dazugeben und mitgaren lassen, bis sie weich sind. Wer mag kann auch Paprika dazugeben.
Dazu passen Wiener WΓΌrstchen, klein geschnittene Fleischwurst oder BockwΓΌrstchen. Man kann aber auch Kurzgebratenes oder Gegrilltes dazu essen.