Streuselkuchen mit Mandarinen und Schmand
Zutaten
FΓΌr den Teig:
700 g Mehl
300 g Zucker
250 g Butter
2 Ei(er)
4 TL Backpulver
2 Pck. Vanillinzucker
FΓΌr den Belag:
8 Dose/n Mandarine(n), abgetropft
8 Becher Schmand
160 g Zucker
2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
Zubereitung
Die Zutaten fΓΌr den Teig/Streusel zu einem Teig verrΓΌhren.
Ein Backblech (die hΓΆhere Fettpfanne) mit Backpapier auslegen – die Seiten mit Butter fetten.
Die HΓ€lfte des Teiges auf das Blech geben (krΓΌmeln) und andrΓΌcken.
Am besten im Anschluss mit einer Teigrolle oder einem Glas drΓΌber rollen.
Alle Zutaten fΓΌr den Belag (auΓer die Mandarinen) mit dem Mixer verrΓΌhren.
Zum Schluss auch die Mandarinen zufΓΌgen und ebenfalls mit dem Mixer untermengen (die Mandarinen werden dabei zerpflΓΌckt, das soll aber so sein).
Belag auf den Teig geben.
Restlichen Teig als Streusel oben drauf krΓΌmeln.
Bei 175 Grad Umluft 1 Stunde backen und in der Form erkalten lassen!