Zutaten fΓΌr 6 Portionen
100 g brauner Rohrzucker
3 Stk Eiweiss
1 Prise Salz
1 Msp Vanillezucker
Zubereitung
Die Eiweisse werden mit einer Prise Salz weiss geschlagen, dann Zucker und Vanillepulver nach und nach untergemischt. Das ganze wird steif geschlagen.
Backblech wird mit Backpapier ausgelegt und mit zwei EsslΓΆffel den Eischnee als HΓ€ufchen formen und auf das Backpapier drauflegen.
Die Eischneekronen werden im Backofen bei ca. 80 Grad Umluft bei geschlossener TΓΌr ein paar Stunden getrocknet.
Tipps zum Rezept
Wir empfehlen Ihnen die Apfel-Weissbrot-FlΓ€deli passend zu den 3 Eigelben die ΓΌbrig bleiben. Die KrΓΆnchen eignen sich auch hervorragend als Belag von einer Torte.
