Unwiderstehlicher Karamell-Kaffee-Buttercremekuchen 🎂☕

Zutaten:

Für den Kuchen:
2 Tassen Allzweckmehl
1 1/2 Tassen Kristallzucker
1/2 Tasse brauner Zucker
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse gebrühter Kaffee, abgekühlt
1/2 Tasse Vollmilch
4 große Eier
2 TL Backpulver
1 TL Natron
1/2 TL Salz
2 TL Vanilleextrakt

Für die Karamell-Kaffee-Buttercreme:
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
4 Tassen Puderzucker
1/4 Tasse Sahne
1/4 Tasse Karamellsauce
2 EL gebrühter Kaffee, abgekühlt
1 TL Vanilleextrakt

Zum Garnieren:
Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung:

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten und bemehlen Sie drei runde 8-Zoll-Kuchenformen.
In einer großen Schüssel Butter, Kristallzucker und braunen Zucker schaumig schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer separaten Schüssel zusammen sieben.
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit Kaffee und Milch zur Buttermischung geben, mit den trockenen Zutaten beginnen und aufhören. Gut verrühren.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen und die Oberfläche glattstreichen.
25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Buttercreme die Butter cremig schlagen. Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und glatt rühren.
Karamellsauce, aufgebrühten Kaffee, Sahne und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren, bis die Masse schaumig ist.
Zum Zusammensetzen eine Kuchenschicht auf einen Servierteller legen und mit einer Schicht Buttercreme bestreichen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Schichten. Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Buttercreme.
Bestäuben Sie die Oberseite des Kuchens mit Kakaopulver.