Zutaten
FΓΌr den Teig:
3 Tasse/n Mehl
2 Tasse/n Zucker
1 Tasse/n Γl (SonnenblumenΓΆl)
1 Tasse/n Mineralwasser
4 Ei(er)
1 Pck. Backpulver
FΓΌr den Belag:
1 Paket Puddingpulver (Vanille)
500 ml Milch
1 EL Zucker
100 g Kokosraspel
100 g Butter
100 g Zucker
Fett, fΓΌr das Backblech
Zubereitung
Bei den Tassen am besten Kaffeetassen verwenden, bei Haferl (Kaffeepott) wird der Teig eben etwas dicker β kann man machen wie man mag.
Die Zutaten fΓΌr den Teig einfach mit einem HandrΓΌhrgerΓ€t verrΓΌhren. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und bei 175Β° im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Teig dann etwas auskΓΌhlen lassen (soll aber noch leicht warm sein).
WΓ€hrend der Teig auskΓΌhlt den Pudding wie gewohnt kochen (mit 500 ml Milch und 1 EL Zucker). Den Pudding auf den Teig streichen. Kokosraspel, Butter und Zucker in einen Topf geben und bei niedriger Hitze und stΓ€ndigem RΓΌhren Zucker und Butter zergehen lassen. Diese Masse auf den noch nicht ganz erkalteten Pudding streichen.
