Zutaten
4 Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
3 EL Mehl
65 g Butter
500 g Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
Knoblauch, nach Geschmack
200 g Sahne, sΓΌΓ
200 g KΓ€se, gerieben
Zubereitung
Schnitzel salzen, pfeffern, mehlieren und in ca. 30 g Butter auf beiden Seiten zartbraun braten. Dann in eine flache, gebutterte Auflaufform legen. Zwiebelringe in der restlichen Butter glasig werden lassen. WΓΌrzen, Knoblauch zugeben (wer will kann auch noch mit Thymian und Majoran abschmecken), auf die Schnitzel verteilen, mit Sahne ΓΌbergieΓen und mit Folie bedeckt ΓΌber Nacht im KΓΌhlschrank durchziehen lassen.
Am nΓ€chsten Tag den geriebenen KΓ€se darauf verteilen. Form in den kalten Backofen stellen. Auf 200Β° erhitzen. Nach Erreichen der Temperatur etwa 20 Min. ΓΌberbacken, dann 5 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Mit frischem Baguette servieren.