Zutaten

4 Schweineschnitzel
Salz
Pfeffer
3 EL Mehl
65 g Butter
500 g Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
Knoblauch, nach Geschmack
200 g Sahne, süß
200 g KΓ€se, gerieben

Zubereitung

Schnitzel salzen, pfeffern, mehlieren und in ca. 30 g Butter auf beiden Seiten zartbraun braten. Dann in eine flache, gebutterte Auflaufform legen. Zwiebelringe in der restlichen Butter glasig werden lassen. Würzen, Knoblauch zugeben (wer will kann auch noch mit Thymian und Majoran abschmecken), auf die Schnitzel verteilen, mit Sahne übergießen und mit Folie bedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am nΓ€chsten Tag den geriebenen KΓ€se darauf verteilen. Form in den kalten Backofen stellen. Auf 200Β° erhitzen. Nach Erreichen der Temperatur etwa 20 Min. ΓΌberbacken, dann 5 Min. im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen. Mit frischem Baguette servieren.